Que fait-il ?
L'ouvrier d'élevage caprin s'occupe d'un troupeau de chèvres, principalement des opérations de traite et d'alimentation. Il nourrit les animaux suivant le plan d'alimentation prévu. L'ouvrier d'élevage caprin nettoie la salle de traite et le matériel. Il participe aux activités de reproduction, soigne les animaux. Il emmène le troupeau dans les zones de pâturage et le surveille, et observe son comportement. Il participe aux divers travaux d'entretien des équipements et installations de l'exploitation, ainsi qu'aux travaux de culture le cas échéant. L'ouvrier d'élevage caprin peut aussi travailler à la transformation et au conditionnement des produits laitiers. Selon son niveau de qualification, il peut être amené à remplacer ponctuellement son employeur
Dans quelles conditions ?
L'ouvrier d'élevage caprin travaille dans une ou plusieurs chèvreries, sous l'autorité du chef d'exploitation. Il travaille en milieu clos (stabulation, salles de traite, fromageries…), dans une atmosphère caractérisée par des odeurs fortes. En élevage, le travail est inégalement réparti sur la journée, avec des pointes le matin et en fin d’après-midi aux heures de traite. La période des naissances entraîne un surcroît de travail. Quand l'ouvrier d'élevage caprin participe aux travaux complémentaires (cultures…), son rythme de travail varie en fonction des saisons.
Comment ?
Ses principales qualités :
L'ouvrier d'élevage caprin doit posséder des qualités d'observation : Il doit être capable de repérer toute situation anormale qu’elle soit liée aux animaux (santé, comportement), aux aliments (qualité et quantité), aux bâtiments ou aux matériels). Il doit également avoir des qualités d’adaptation s’il travaille sur plusieurs exploitations dans le cadre d’un groupement d’employeurs. Il aime le contact avec les animaux et maîtrise son comportement face à leurs réactions.Il sait respecter les règles d'hygiène et de sécurité (Alimentation, traite et stockage du lait).
Conditions d’accès au métier
Il existe des formations adaptées à ce métier qui préparent aux diplômes suivants :
Le CAPA Production agricole utilisation de matériels, spécialité productions animales.
Tous les diplômes de l’enseignement professionnel agricole, certains diplômes de l’enseignement supérieur peuvent se préparer par la voie de l’apprentissage. Toutes ces certifications sont accessibles par la VAE. Tout salarié peut continuer à se former tout au long de la vie et peut reprendre une formation menant à une certification.
Evolution
Avec un BAC Pro Conduite et gestion de l'exploitation agricole, option productions animales, ou un CS (Certificat de Spécialisation) « Conduite d'un élevage caprin et commercialisation des produits », l'ouvrier d'élevage caprin peut choisir de s'installer comme chef d'exploitation. Avec un BTSA productions animales, ou un CS (Certificat de Spécialisation) post BTS « Technicien conseil en élevage caprin », l'ouvrier d'élevage caprin peut devenir technicien caprin ou contrôleur laitier.
Plus d'information ?
Pour plus d'information, vous pouvez consulter la fiche métier du site Pôle Emploi :
ici.
Quelques liens utiles
Source : ARFtlv - (02/2008)
Code ROME : A1410