Que fait-il ?
Le technicien de recherche –développement (R&D) participe à l’élaboration et à l’amélioration de procédés de recettes ou de produits. Il réalise des échantillons tests en laboratoire en lien avec le service markéting, il ajuste le produit en fonction des attentes des consommateurs. Il améliore les produits existants. Il intervient aussi bien sur le goût, la texture, ou l’arôme d’un produit.
Le technicien de R&D en industries agroalimentaires(IAA) réalise des essais industriels et teste la fabrication du produit en série sur les lignes. Il analyse les résultats successifs obtenus. Il adapte les paramètres de fabrication et les équipements jusqu’à l’obtention d’une production satisfaisante.
Dans quelles conditions ?
Le technicien de R&D peut travailler au sein d’une grande entreprise de l’agroalimentaire sous les ordres d’un chef de projet R&D ou d’un responsable industriel.
Comment ?
Ses principales qualités :
Pour élaborer une recette ou concevoir un emballage, le technicien R&D fait preuve de rigueur scientifique. Il doit aussi être créatif et curieux de son environnement professionnel. Le technicien de R&D doit pouvoir accompagner le responsable de production lors du lancement d’une nouvelle série.
Conditions d’accès :
Pour devenir technicien en R&D dans une IAA il existe des formations:
B.T.S.A. Industries Agroalimentaires spécialité industries agroalimentaires,
B.T.S. Biotechnologie,
D.U.T. Génie biologique Option Industries Alimentaires et Biologiques,
B.T.S. Industries céréalières,
Licence Pro conduite de projet en industries agroalimentaires.
Il existe diverses licences professionnelles ayant une spécialité agroalimentaire.
Tous les diplômes de l’enseignement professionnel peuvent se préparer par la voie de l’apprentissage. Toutes ces certifications sont accessibles par la VAE. Tout salarié peut continuer à se former tout au long de la vie et peut reprendre une formation menant à une certification.
Evolution
Avec quelques années d’expérience, le technicien en R&D IAA peut se voir confier l'encadrement d'une équipe de techniciens en tant que chef de projet. Par la formation continue , il peut accéder au titre d’ingénieur en R&D.
Fiche réalisée par la DRAAF et l’ARF tlv Poitou–Charentes
Ce métier se décline au masculin comme au féminin
Plus d'information ?
Pour plus d'information, vous pouvez consulter la fiche métier du site Pôle Emploi :
ici.
Quelques liens utiles
Source : ARFtlv (12/08)
Code ROME : H1210