Que fait-il ?
Le chef d’atelier IAA supervise une unité de production ou un atelier et coordonne une équipe en tenant compte des délais, de la sécurité, de l’hygiène et de la qualité. Le responsable d’unité gère le personnel de la ligne de production en vérifiant la qualité et la productivité. Il planifie le travail de l’équipe et résout les problèmes courants de la production. Le chef d’atelier IAA travaille en étroite relation avec l’ensemble des services de l’entreprise. Il prend en charge la gestion des indicateurs économiques de l’atelier. Le chef d’atelier exerce sa mission dans une problématique de court terme.
Dans quelles conditions ?
Le chef d’atelier travaille dans une industrie agroalimentaire sous les ordres du directeur de production s’il est dans une grande entreprise ; dans le cadre d’une PME, il dépend directement du directeur de l’entreprise. Dans les grandes entreprises marchant en continu, il peut être soumis à des astreintes de présence le week-end et la nuit parfois. Le chef d’atelier est directement sur le terrain et donc est soumis suivant la nature des produits fabriqués à la chaleur ou au froid.
Comment ?
Ses principales qualités
Le chef d’atelier doit savoir animer des équipes, avoir une bonne connaissance de la chaîne de production. Il est rigoureux et méthodique pour appliquer les procédés de production. Il fait preuve de grandes qualités d’organisation. Il a à cœur de respecter les normes de sécurité alimentaire.
Conditions d’accès
Pour accéder à ce métier, il existe des formations :
BTSA analyses agricoles biologiques et biotechnologiques (ANABIOTEC)
BTSA : Brevet de technicien supérieure agricole option Industries agroalimentaires, spécialité Industrie alimentaire
BTSA : Brevet de technicien supérieur agricole option Industries agroalimentaires, spécialité Industrie laitière
BTSA Sciences et Technologies des aliments :
-- Spécialité Aliments et processus technologiques
-- Spécialisation Automatisation en agro-industrie (SIL Eure et Loire)
DUT génie biologique, options analyses biologiques et biochimiques ; industries alimentaires et biologiques
CQP responsable de secteur/ d’atelier
Licence Pro management de la production en industries alimentaires
Tous les diplômes de l’enseignement professionnel peuvent se préparer par la voie de l’apprentissage.
Toutes ces certifications sont accessibles par la VAE.
Tout salarié peut continuer à se former tout au long de la vie et peut reprendre une formation menant à une certification
Evolution
Fort de son expérience de terrain et /ou d’une formation complémentaire (par exemple licence Pro conduite de projet en IAA) le chef d’atelier peut devenir responsable de production, directeur technique, directeur d'usine, responsable de la chaîne d'approvisionnement... Le métier de responsable d'atelier permet d'évoluer vers différents postes d'encadrement au fil de l'expérience. Le responsable d’atelier peut changer de secteur et intégrer le secteur de la production industrielle automatisée.
Ce métier se décline au masculin comme au féminin.
Fiche réalisée par l’ARFTLV Poitou–Charentes
Plus d'information ?
Pour plus d'information, vous pouvez consulter la fiche métier du site Pôle Emploi :
ici.
Quelques liens utiles
Source : ARFtlv (02/2010)
Code ROME : H2504