Que fait-il ?
Le chef de culture conduit la production et la récolte des plantes à massif, d'appartement ou des fleurs coupées destinées à la commercialisation. Pour mettre en oeuvre le plan de production, il établit un planning d'activités (prévision des temps de travaux et ordre de priorité des interventions). Il répartit le travail et donne les consignes au personnel pour la journée. Il s'assure de l'état du matériel et des approvisionnements nécessaires à la production (engrais, produits phytosanitaires...). Le chef de culture supervise et participe aux travaux de culture. Il observe l'état des plantes et établit son diagnostic. Il met en ?uvre le plan de production en fonction des besoins de la commercialisation. Il participe au choix des espèces et des variétés. La production assistée par ordinateur se développant, il est amené de plus en plus à contrôler tout le système informatisé.
Dans quelles conditions ?
Le chef de culture travaille en plein air ou sous abris (serres, tunnels). Son travail comporte, selon les cas, des activités et des rythmes variables (saisons, périodes de fête). Il encadre directement les équipes sous l'autorité de l'exploitant.
Comment ?
Ses principales qualités
Le chef de culture dispose de connaissances techniques sur les végétaux. Il est capable de réaliser l'ensemble des opérations qu'il confie au personnel car il peut être amené parfois à les exécuter lui-même. Il doit posséder une bonne condition physique et supporter les variations de température. Il possède des compétences nécessaires pour encadrer le personnel. Il doit faire preuve de qualités relationnelles car il est amené à rencontrer la clientèle.
Conditions d'accès au métier
Avec le bac pro Productions horticoles Option Floriculture, qui se prépare en 2 ans après un BEPA ou un BPA ou un BP Productions florales et légumières et une expérience confirmée, l'ouvrier floriculteur peut devenir chef de culture ou travailler à son compte. Pour ce poste de chef de culture, les entreprises recrutent de plus en plus au niveau du BTSA. Le BTSA Productions horticoles se prépare en 2 ans après un bac S ou un bac techno. Il existe aussi un BTSA Technico-commercial Option Végétaux d'ornement. Toutes ces certifications peuvent être obtenues par la VAE. Certains diplômes de l'enseignement supérieur agricole peuvent se préparer par la voie de l'apprentissage. Tout salarié peut continuer à se former tout au long de la vie et reprendre une formation menant à une certification.
Evolution
Un chef de culture en floriculture peut s'installer en tant qu'horticulteur. Une autre perspective d'évolution s'offre à lui s'il se spécialise dans le secteur commercial. (jardinerie, grande distribution, agrofournitures). (Voir FM Ouvrier floriculteur).
Le métier se décline au féminin comme au masculin
Fiche réalisée par la DRAF et l’ARFtlv
Plus d'information ?
Pour plus d'information, vous pouvez consulter la fiche métier du site Pôle Emploi :
ici.
Quelques liens utiles
Source : ARFtlv (11/2007)
Code ROME : A1414