Que fait-il ?
Le technicien de laboratoire de l’industrie agro-alimentaire (IAA) procède à des analyses et à des contrôles sur les matières premières jusqu’au produit fini. Il vérifie les caractéristiques physiques du produit, la composition et la conformité des résultats par rapport à des normes déterminées par la fabrication. Il est capable de trouver la cause des écarts d’analyses en cas de besoin. Il manipule des appareils plus ou moins complexes. Il travaille en partenariat avec les services de la production.
Dans quelles conditions ?
Le métier peut s’exercer soit dans un laboratoire pour industries agro-alimentaires ou dans une entreprise ayant son propre laboratoire d’analyses. Il travaille en partenariat avec les services de la production et de la qualité et peut selon la taille de l’entreprise y être rattaché. Cette activité peut exiger des déplacements dans l’entreprise (si le laboratoire est interne à l’entreprise) ou à l’extérieur afin d’effectuer des prélèvements. Le travail peut être effectué au rythme de (2X8heures) ou (3X8 heures) selon la taille de l’entreprise.
Comment ?
Ses principales qualités
Le technicien de laboratoire peut être amené à prélever des échantillons en fonction des types de contrôle ou de tests à réaliser. Il classe les échantillons, transmis ou recueillis, selon le type d’analyse à effectuer. Il consigne par écrit les résultats de l'analyse pour transmission à la fabrication, ou au responsable de laboratoire. Il respecte les procédures selon la nature des activités de l’entreprise. Il doit maîtriser les outils informatiques de laboratoire. Il doit faire preuve de rigueur, méthode et précision lors des tests et des opérations de contrôle. Il doit s’adapter à de nouvelles technologies.
Conditions d’accès
Ce métier est accessible soit avec un Brevet Professionnel IAA (BPIAA), soit avec un Bac STL (sciences et technologies de laboratoire).
- BTA
-Transformation laboratoire d’analyses,
-BTS
-Biotechnologies,
-BTS
-Bio analyses et contrôles,
-BTSA
-Analyses agricoles, biologiques et biotechnologiques,
-DUT
-Génie biologique, option analyses biologiques et biochimiques,
-BTS qualité dans les industries agroalimentaires et les bioindustries.
Tous les diplômes de l’enseignement professionnel peuvent se préparer par la voie de l’apprentissage. Toutes ces certifications sont accessibles par la VAE. Tout salarié peut continuer à se former tout au long de la vie et peut reprendre une formation menant à une certification
Evolution
Le technicien de laboratoire peut voir son poste évoluer vers un poste avec plus de responsabilités dans l’entreprise par la promotion interne ou la formation continue (formation liée à la technicité de plus en poussée des méthodes d’analyse).
Le métier se décline au féminin comme au masculin
Fiche réalisée par la DRAAF et l’ARFtlv
Plus d'information ?
Pour plus d'information, vous pouvez consulter la fiche métier du site Pôle Emploi :
ici.
Quelques liens utiles
Source : ARFtlv (12/08)
Code ROME : H1503