Que fait-il ?
Le chef de réception est responsable des services accueil et caisse (planification, prévisions d’activité, encaissement, gestion des comptes clients). Il dirige, encadre et coordonne le travail de l’équipe de réceptionnistes. Il connaît parfaitement le fonctionnement de l’hôtel, il organise aussi les activités des services lingerie, personnel d’étage. Le chef de réception travaille souvent en collaboration avec les services restauration et comptabilité. Il peut participer aux activités de recrutement et de formation des personnels d’accueil. Dans certains établissements, le chef réception peut être chargé des activités de prospection commerciale et de développement des ventes.
Dans quelles conditions ?
Le chef de réception exerce dans des établissements ayant une certaine capacité. Dans un établissement de gamme moyenne (moins de cinquante chambres), le responsable de l’établissement exerce les fonctions de chef réceptionniste, de caissier. Dans les hôtels de taille plus importante, le chef de réception anime et gère une véritable équipe. Des périodes d'activité soutenue, le « coup de feu », alternent avec des périodes de moindre travaillés. Le chef de réception peut occuper son poste dans des hôtels (de 2 étoiles à 4 étoiles luxe) ou dans tout autre établissement d’hébergement, tel que les résidences hôtelières ou de tourisme.
Comment ?
Ses principales qualités
Le chef de réception doit savoir organiser son travail et celui de son équipe, il sait s’adapter aux besoins des différentes clientèles, connaît leurs exigences. Il a le goût des relations commerciales, fait preuve de diplomatie, de discrétion, l’accueil réservé à la clientèle étant un élément important de l’image de marque de l’établissement. Il a une présentation irréprochable. Il sait être réactif pour répondre aux besoins des clients, et pour coordonner le travail de l’équipe d’accueil.
Conditions d’accès
Le métier est accessible avec une formation complétée d’une expérience confirmée dans le secteur. La maîtrise d’une ou plusieurs langues étrangères est indispensable, l’anglais est pratiquement toujours exigé.
Il existe plusieurs formations adaptées à ce métier. Elles préparent aux diplômes suivants :
- BTS hôtellerie-restauration, option A mercatique et gestion hôtelière
- BTS responsable d’hébergement (diplôme à référentiel commun européen)
Tous les diplômes de l’enseignement professionnel peuvent se préparer par la voie de l’apprentissage. Toutes ces certifications sont accessibles par la VAE.
Tout salarié peut continuer à se former tout au long de la vie et peut reprendre une formation menant à une certification.
Ce métier se décline au masculin comme au féminin.
Evolution
Les compétences développées par le chef de réception peuvent intéresser d’autres domaines, les activités commerciales lui sont ainsi accessibles.
Après plusieurs années d’expérience, les fonctions de directeur sont également envisageables, avec une formation complémentaire.
Ce métier se décline au masculin comme au féminin.
Fiche réalisée par l’ARFTLV Poitou–Charentes
Plus d'information ?
Pour plus d'information, vous pouvez consulter la fiche métier du site Pôle Emploi :
ici.
Quelques liens utiles
Source : ARFtlv (10/2008)
Code ROME : G1703